ช่วงเทศกาลกินเจจะอยู่ในช่วงของเดือนตุลาคมของทุกปี ในปัจจุบันไม่มีแค่เพียงคนเชื้อสายจีนเท่านั้นที่จะกินเจ คนไทยแท้ๆ ก็หันมาสนใจกินเจกันมากขึ้น และสำหรับอาหารมักจะเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือส่วนประกอบที่มาจากสัตว์ทุกประเภท รวมถึงไม่ปรุงด้วยผักฉุน ผู้ที่ปฏิบัติอย่างเคร่งครัดจะใช้ภาชนะที่ใส่อาหารเจที่แยกภาชนะและยังเลือกผู้ปรุงอาหารเจอีกด้วย เพื่อให้อาหารเจนั้นมีความบริสุทธิ์จริงๆ การกินเจนั้นมีประโยชน์มากมาย

กินเจเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

   เพราะอาหารเจถือว่าเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่ง ที่ช่วยปรับสภาพร่างกายของเราให้สมดุล ช่วยล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและระบบภายในยังทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กินเจเพื่อทำบุญ

   เพื่อชำระล้างใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนสัตว์โลก และทำให้จิตใจเราผ่องใสมากยิ่งขึ้น เพราะเมื่อเรารู้ตัวว่าเราทำแต่เรื่องที่ดีก็จะส่งผลต่อจิตใจทำให้เป็นสุขมากขึ้น

กินเจเพื่อละเว้นกรรม

   กรรมที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตหรือแม้กระทั่งการจ้างฆ่าเพื่อนำมาบริโภค และเมื่อเรารู้ว่าการงดบริโภคเนื้อสัตว์เป็นการช่วยชีวิตสัตว์นับไม่ถ้วน ก็จะเป็นการช่วยลดกรรมของเราได้มากขึ้นนั่นเองครับ

   หรือถ้ามองประโยชน์ในมุมด้านของศาสนาและวิทยาศาสตร์มีดังนี้ครับ

• ประโยชน์ด้านของศาสนา

   ทำให้เกิดเมตตาจิต เกิดความสงบ สุขุม อารมณ์ไม่ฉุนเฉียว ไม่หุนหันพลันแล่น ส่งเสริมให้บานมีสูงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้มีสติมั่นคง มีสมาธิ ไม่ประมาทเลินเล่อซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการดำเนินชีวิตและการทำงาน สามารถรอดพ้นจากภัยต่างๆ อย่างเช่น ภัยจากสัตว์ ภัยจากเคราะห์กรรม และเมื่อกินเจต่อเนื่องกันเป็นระยะเวลานานจะทำให้มีความสดใสที่ออกมาจากใบหน้า จิตใจสะอาด ไม่ฟุ้งซ่าน

• ประโยชน์ด้านของวิทยาศาสตร์

   ส่งผลดีต่อร่างกายโดยจะขับสารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย ซึ่งส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์ ระบบเลือดเกิดความสมดุล ผิวพรรณดี อวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายแข็งแรงขึ้น ทำงานได้เป็นปกติเพราะร่างกายจะได้รับสารต้านออกซิเดชั่น สารพฤกษเคมีจากพืชผัก ช่วยลดปัญหาโรคหัวใจ เบาหวาน เก๊าท์ ฯลฯ ผู้ที่กินเจเป็นประจำส่วนใหญ่มักจะไม่มีโรคที่รุนแรงหรือเรื้อรังอย่าง โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เส้นเลือดตีบ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคไต ไขข้ออักเสบ โรคเบาหวาน ฯลฯ

   สิ่งที่สำคัญเลยก็คือการล้างท้องก่อนเริ่มต้นเทศกาลกินเจ 1-2 วัน เพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพและทำการคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้นนั่นเองครับ