เทศกาลกินเจ

   เทศกาลกินเจในปี 2567 นี้ อยู่ระหว่างวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 การกินเจหรือในทางภาษาจีนคือ เจี๊ยะฉ่าย ซึ่งมีความหมายว่า “กินผัก” ถือว่าเป็นการทำบุญอย่างหนึ่งเพียงแค่เราถือศีลกินเจ และงดอาหารบางอย่างเท่านั้นเป็นเวลา 10 วัน และสามารถทำได้ทันที สำหรับท่านใดที่ไม่มีเวลาไปทำบุญหรือเดินทางไปวัดก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกันนะครับ

   ในปัจจุบันอาหารเจหาซื้อได้ง่าย และทำเองก็ง่ายๆ แต่สิ่งที่ต้องห้ามพลาดเลยก็คือ การงดของหรืออาหารบางอย่าง จะมีอะไรบ้างมาดูกันครับ

ข้อห้ามช่วงกินเจ

• งดเว้นเนื้อสัตว์ และห้ามทำอันตรายต่อสัตว์
• งดนม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์
• งดอาหารรสจัด เผ็ดจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด หวานจัด
• งดผักหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง อย่างพวก กระเทียม หัวหอม กุ้ยช่าย หลักกียว ใบยาสูบ
• งดดื่มสุรา และของมึนเมาทุกชนิด

กินอย่างไรให้ถูก ระหว่างอาหารเจ VS มังสวิรัติ มีความแตกต่างกัน? คลิก

สงสัย? สิ่งนี้ทานได้หรือไม่

   เครื่องดื่มชูกำลัง : สามารถทานได้ แต่จะมีบางยี่ห้อที่มีส่วนผสมกับโอเมก้า 3 ที่สกัดมาจากปลาทะเลน้ำลึกไปด้วยอันนี้จะไม่สามารถทานได้นะครับ ฉะนั้นก่อนที่จะทานจะต้องดูส่วนผสมให้ดีๆ ก่อนนะครับ

   เจลลี่แบร์ ปีโป้ : ไม่สามารถทานได้ เนื่องจากในเจลลี่แบร์มีส่วนผสมของเจลาติน ซึ่งเจลาตินเป็นไขมันที่ถูกสกัดมาจากกระดูกและหนังสัตว์ ฉะนั้นอย่าเผลอทานนะครับ

   หมากฝรั่ง : สามารถทานได้ เพราะหมากฝรั่งทำมาจากกัมเบสและน้ำตาล ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากพืช ฉะนั้นสามารถทานได้นะครับ

   ไอศกรีม : ส่วนผสมหลักๆ ของไอศกรีมเลยก็คือ นม แต่ไอศกรีมบางชนิดทำมาจากผลไม้และน้ำตาลหรือที่เรียกว่า ซอร์เบต ซึ่งอันนี้สามารถทานได้นะครับ ฉะนั้นก่อนที่จะทานให้ดูดีๆ ก่อนว่าส่วนผสมอะไรบ้าง

ทำไมต้องกินเจ คลิก

   อาหารเสริม : ทานได้และทานไม่ได้ เพราะมีส่วนผสมที่สกัดมาจากสัตว์อย่างเช่น โอเมก้า 3 สกัดมาจากปลาทะเลน้ำลึก แต่อาหารเสริมบางตัวก็อาจจะกินได้ ฉะนั้นควรดูส่วนผสมก่อนที่จะทานนะครับ

   ขนมปัง : ทานได้และทานไม่ได้ ที่ทานไม่ได้เพราะมีส่วนผสมของนม แต่ขนมปังบางชนิดก็สามารถทานได้เพราะบางชนิดก็ทำมาจากฝรั่งเศษที่มีส่วนผสมจากแป้ง เกลือ น้ำ และยีสต์เท่านั้น ฉะนั้นดูส่วนผสมก่อนทานนะครับ

   ไข่ไก่ : ส่วนของไข่ไก่เป็นสิ่งที่หลายท่านสงสัยอย่างมาก บางท่านก็บอกว่าทานได้ แต่บางท่านก็บอกว่าทานไม่ได้ สำหรับไข่ไก่นะครับ บอกได้เลยว่า ไม่สามารถทานได้ เนื่องจากผลิตมาจากสิ่งมีชีวิตหากรับประทานถือว่าเป็นการทำอันตรายต่อสัตว์หรือเบียดเบียนสิ่งมีชีวิตนั่นเองครับ ซึ่งจะต่างจากการทานมังสวิรัติ ที่สามารถทานได้ครับ

อะไรบ้าง? ที่คนกินเจทานได้

โปรตีนจากพืช

• โปรตีนเกษตร
• นมถั่วเหลือง
• เต้าหู้ขาว
• ธัญพืชและถั่ว

คาร์โบไฮเดรตจากพืช

• เส้นหมี่
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• เผือกทอด
• เต้าหู้ทอด
• ปอเปี๊ยะทอด

ผักและผลไม้ทุกชนิด

• ผลไม้กินได้ทุกชนิด
• ผักกินได้ ยกเว้นผักที่ห้ามไว้ 5 ชนิดข้างต้น

ควรรู้! สำหรับ 5 ข้อ เกี่ยวกับเทศกาลกินเจ คลิก

ไขมันจากพืช

• น้ำมันพืช
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันอโวคาโด

เครื่องปรุงเจ

• เกลือ
• พริกไทย
• ซีอิ๊วเจ
• ซอสเห็ดหอม

   นอกจากการกินเจทีได้บุญแล้วยังเป็นการฟื้นฟูร่างกายรวมไปถึงจิตใจอีกด้วยนะครับ และอย่าลืมปฏิบัติตนให้อยู่ในศีลธรรม รักษาศีล 5 ไม่พูดจาหยาบคายหรือใส่ร้ายผู้อื่น และอีกอย่างที่ทานเจให้ปฏิบัติข้อห้ามอย่างเคร่งครัด ห้ามทานอาหารถ้วยหรือชามเดียวกับผู้อื่นนะครับ